1917年的上海街头，妇女的服装还是旗袍的天下，穿西式女装的多是外国女人。但是从哈尔滨刚刚学会了西式女装裁剪的金鸿翔一回到上海，便大胆预言西式女装将会占领小姐太太们的衣橱。于是他在南京路开了上海最早做女式洋服的裁缝店，起名鸿翔公司。

　　鸿翔公司刚开业时不是什么像样的店，只是接下来一个小小的门面，也不是客人们上门来买衣服。金鸿翔之子金泰康历数家事时说：“客人来做衣服，我们叫拎包裹。拎了个包裹到人家家里去做衣服。”那时候上海有许多外国人，所以他们去的基本是外国人家里。

　　十年后，金鸿翔的预言成为了现实，西式女装开始在上海华人上流社会的女性中流行，于是金鸿翔把店开到了南京路的闹市区，开设了华装部，专门为中国妇女做西式女服。

　　上海是中国的服装之都，要想在这里脱颖而出，绝非易事。但金鸿翔是一个善于捕捉机会的人。

　　1935年11月23日，胡蝶与潘有声举行婚礼，金鸿翔便抓住机会亲自给胡蝶设计了结婚礼服。他在整个婚纱上绣了100只蝴蝶，取自胡蝶的名字。一时间举城轰动。“她是电影皇后，许多的报纸上都有她的照片，我们便把这照片，印成五六寸大小，印好后，在门市送给客人，既给胡蝶做了广告，也给我们自己做了广告。”金泰康说。

　　1946年上海南京路街头庆祝英国女王伊丽莎白二世登基。此次活动中金鸿翔又一次抓住机会。他特地委托英国驻沪领事馆向女王赠送了精美华丽的中式女装，女王收到后寄来了亲笔署名的感谢信。很快鸿翔的玻璃橱窗前人头攒动，大家争相目睹陈列其中的一套女式夜礼服和一封英文信函。  

　　1935年11月23日，胡蝶与潘有声举行婚礼，金鸿翔便抓住机会亲自给胡蝶设计了结婚礼服。整个婚妙上绣了100只蝴蝶，取自胡蝶的名字，鸿翔很快就出名了，上海的女性名流无论是宋氏三姐妹，还是电影明星胡蝶、阮玲玉，甚至连新当选的上海小姐王玉梅、谢家骅、刘德民，都成了鸿翔公司的长期老主顾，鸿翔成为上海中产阶级妇女的首选服装。她们在应酬时，常把大衣脱下来，露出衣服领子上鸿翔的标志。上海市民徐令娴解释这一举动的目的：“一看你的衣服是鸿翔做的，就看出你的身价来。”

　　上海的女性名流包括宋氏三姐妹都成了鸿翔公司的长期老主顾。在南京路鸿翔公司有个很大的落地橱窗，路过这里的人经常可以看见里面有外国人在设计衣服。其实鸿翔公司真正的设计师来自金鸿翔创办的“鸿社”，这是一个专门研究、设计女装流行款式的机构，全部成员都是金鸿翔的学生。为了能捕捉到最新的流行样式，这些鸿社成员经常到大光明电影院观察那些时髦女郎的穿戴。正是靠着这种敬业精神，鸿翔总能捕捉商机，博得广大女性顾客的青睐。在美国芝加哥举行的世界博览会上，鸿翔公司选送的六套参展旗袍，被授予银质奖牌。

　　金鸿翔带了许多学生，许多学生做了几年以后，就独自开店。据金泰康回忆，“他们在南京东路、南京西路上面大概开了七八家店，叫得出名字的有志蓉、洪雅、新雅、美荣。”

　　整个南京路一条街上，一度举街皆是金鸿翔师徒们服装店的招牌，有人甚至把这一时期称作“鸿翔时代”。整个南京路一条街上一度举街皆是金鸿翔师徒们服装店的招牌，有人甚至把这一时期称作“鸿翔时代”百年老店何止上述四家？在上海还有二十多家这样的百年老字号。在它们当中，有创办于1883年的中药老店蔡同德，也有成立于1719年的吴良才眼镜店和诞生于1911年的钟表名店亨得利；有创立于1853年的老德记药店，也有创建于1916年的新雅粤菜馆；此外，还有1922年开设的东海咖啡屋和1910年开业的著名西餐馆德大西餐社。

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