服装和液态奶今年还严查
“去年工商部门在流通领域重点监测的商品有通讯器材、汽车配件、儿童用品、家用电器和建筑材料。今年在这5类基础上又多了一项：服装。”张志宽说，“多了服装，是因为去年国家出台了服装产品的强制性国标。此外，服装面料、染料等方面容易出现有毒有害物质超标的问题。所以今年服装也是重点检查对象，将抽取500个左右样本。”张志宽还表示，奶制品尤其是液态奶仍是重点检查产品，工商部门将严肃查处销售不合格液态奶以及掺杂使假等行为。
推行不安全食品召回制度
今年，市食品委员会和市工商局还将完善食品安全评价指数，加强食品安全风险评估研究，对食品按风险度实行分级分类管理，根据引发因素，分为微生物性、植物性、动物性、化学性和恶性违法食品安全事件等5个类别，根据危害程度，分为特别重大、重大、较大和一般4个级别。
此外，根据去年10月出台的《奥运食品安全行动纲要》，将进一步强化食品企业的主体责任，全面推行不安全食品的企业主动召回制度，对不能主动召回的不安全食品将实施强制退出措施。
奥运食品加载电子标签
“今年将全面启动奥运食品安全行动计划，实施奥运食品配送统一标志，统一车辆，统一标准，开发加载电子标签等。”张志宽说，电子标签从外形上看类似于条形码，只要一扫描就能显示出食品的生产企业、生产日期、施肥、用药、休药期等食品安全的相关信息。
此外，今年还将在确定奥运食品供应备选基地和企业的基础上开始对备选单位的环境和产品实施质量、安全和兴奋剂类物质的动态监测，建立奥运食品安全状况数据库，研究和制定奥运食品安全突发事件应预案。
张志宽透露，目前，奥运食品实验室检测体系的构架已初步搭建；奥运食品兴奋剂检测的类别已确定，对食品进行兴奋剂检测和控制将成为国内首创之举。
