果桑为桑科桑属，落叶乔木或灌木。近年来果桑已落户渤海之滨的盘锦盐碱地上开花、结果。其矮化密植技术如下：

　　一、整地：一般选择在土壤有效层厚度70厘米以上的砂壤土。盘锦地区多为低洼、盐碱、易涝、地下水位较高，必须进行台田整地，淋洗、排放盐碱，降低地下水位，为栽培果桑创造一个合适的土壤有效层。一般台田的台面宽与长以及排水沟的规格可按造林地面积以及配置的株行距而定。

　　二、苗木浸泡处理：选用根系完好，无机械损伤。单侧侧根长15厘米的一年生嫁接成品苗，造林前将苗木的根系放在流水中浸泡24小时—48小时，让苗木在栽植前吸足水分。

　　三、栽植时间：盘锦地区在春、秋两季造林。

　　四、矮化密植要点：果桑矮化密植栽培模式是采用适地适树，选用良种：合理密植，低于定型等新的技术措施。其密植要点是：㈠按照坑穴40厘米×40厘米、株行距0.8米×1.2米，亩植700株左右，进行便是密植。植株的高度控制在2米以下，保持丰产、易采摘的树势。㈡栽植的当年要养好树形，保持植株体内的营养贮存。翌年开始结果。第三年可进入盛果期。管理措施得当，一般亩产鲜果可达800公斤—1000公斤，最高可达2000公斤以上。

　　五、桑椹采摘与平茬整技：5月桑椹逐渐成熟变为紫红色，可采摘，采摘期30天左右。采果后即可采叶养蚕，采后于6月末7月初伐掉桑干，平茬整枝，伐除地面以上的部分枝条。新枝芽萌发后保留3个—4个芽，经过一个夏季的精心培养，即可长成新的果枝。

　　六、病虫害防治：一般苗木出圃都要经过严格的质检和检疫。桑树常发生一些食叶害虫，可用触杀类药剂进行防治。

　　桑树按其用途可分为生态桑、叶桑、牧草桑。
　　
　　果桑的果、叶产量高，果质优，营养丰富，食用、药用价值高，叶纤维丰富，具有抗旱、耐寒、耐瘠薄、抗逆性强，对土壤要求不严，适应性强，生态效益突出等特点。果桑是调整和优化逐农林产业结构和退耕还林、水土保持、防沙治沙，改良盐碱等生态绿化工程后续产业发展的优良树种。果桑的生产、加工、销售一条龙式综合技术开发已被列入“2002年度国家级星火计划项目”。

　　一、桑椹：桑树的果实——桑棋，成熟后为紫红色或白色。果体大，果体多， 产量高，营养丰富，酸甜爽口，是卫生部惟一认定既有水果鲜食价值又有药用价值的时令鲜果。
据科学测定，桑椹鲜果中含有水分80%，转化物10%，游离酸为0.5—3%，其中包括16种氨基酸，7种维生素和人体所需微量元素等。其中尤以维生素C含量最高，加工可制成桑果汁、桑椹酒、桑椹冻、桑椹酱、桑椹膏等，除营养丰富有食用价值外，有的还有药用价值。

　　二、桑叶：桑叶是栽桑的目的产物。随着绿色食品的迅速发展，桑叶除养蚕外还在绿色养殖业及食用中得到了开展利用。

　　㈠桑树养蚕：果桑的桑叶养蚕具有投入少、见效快、收效长的特点。当年栽桑即可采叶养蚕，一次栽桑投入可数年采叶养蚕。年可养2批—3批，亩桑年养蚕约2张，产茧50公斤—80公斤，年亩产值约700元—1000元。

　　㈡桑叶饲养家禽家畜：桑时还是鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等家禽家畜的优质饲料。特别是用桑叶饲喂的家兔，发育快，而且比喂其他饲料体重大，脂肪蓄积多，肉内水分少，皮毛非常光滑。

　　㈢桑叶的食用与保健：桑叶中蛋白质、碳水化合物的含量丰富、单宁少、无机成份多，适合人类食用。鲜叶能焙制桑茶，不仅口味好，具有相当高的营养价值，且抗衰老，深受欢迎。

　　三、桑枝：桑树除去树干和桑叶，其它的部分称为桑枝条，简称桑枝或桑条。

　　㈠桑枝培养食用菌：将一年生春发的桑枝条粉碎，晒干，按不同的科学配方处处理，配制培养基，灭菌后，接种菌种，经细心管理，就可得到所接种的黑木耳、香菇等食用菌产品。食用菌培养基使用后，还可以作有机肥。

　　㈡新桑枝梢的药用：将春秋幼嫩的桑枝梢（以春季新枝梢为最好），趁鲜切片晒干成桑枝片，可人药。其性苦、平，能去风湿，主治关节肿痛，手足麻木等，还可由桑枝制取养发液，对人的枯发、脱发、落发病有疗效。另外，对家兔、绵羊的毛皮生产也有良好的促进作用。

　　四、桑皮：桑皮内纤维占60%，此外，还含有木质素和半纤维素等，是人造绵和人造丝的好原料。经过特殊的加工还可制（造）成宣纸、擦镜纸、滤纸、蜡纸等多种高级纸。

　　五、桑根：桑树根系发达，植桑能防风固沙、保持水土。桑根皮含桑皮素，桑皮色稀素，环桑皮素、环桑皮色稀素及桦皮酸等。桑根皮性甘、寒，对高血压、肺热、水肿、小便短少等有疗效。桑根还可浸泡制成桑根酒、养发素等。